Za ovoj Noël-Božik vo Švajcarija, podgotviv nešto mnogu interesno, koe navidum izgleda komplicirano, no voopšto ne e. Pred nekoe vreme, dodeka pazarevme, vidov rolovano misirkino meso, stokmeno za merak, izvrzano propisno, iako ne pišuvaše so što e filuvano, mi se vide preubavo.
Nie ne možeme da izedeme cela misirka, ogromi se, pa ne ni kupuvame, a ova mi se vide baš prikladno za nas…
I vednaš znaev deka “ke go dorabotam” na moj način…
Bidna, prezadovolna sum, i za izgled i za vkus. Kombinaciite koi gi odbrav, odlično se vklopija…
Za site što sakaat da mešaat vkusovi, probajte, preubavo e.
Sostojki
- misirkino meso ili pileško, najobičen rolat, polnet so začini i prezla
- slanina
- 1 pakuvanje pâte brisée
- mast
- sol, crven piper
- luk
- ruzmarin
- 4 jabolka
- 3 dunji
- nekolku suvi slivi
- oriz basmati
- safran
- kim
Postapka
- Rolatot podgotvete go na ednostaven način, zasečete go beloto meso i otvorete go kako kniga, isčukajte go i stavete fil po želba, izvrzete go i premačkajte go so začini.. Kratko ispržete go na ringla.
- Stavete go na folija vo plehče, naredete odozgora slanina i stavete nekolku lažički mast, zašto toa meso e posno, da ne se isuši.
- Naokolu naredete na kriški, jabolko i dunja, nekolku češninja luk i ruzmarin.
- Zavitkajte go vo folija i pečete go okolu 40-50 minuti, potoa otkrijte go, izvadete go sosot i ovošjeto i ostavete go da se zacrveni, da dobie boja. Sosot i ovošjeto se gotovi za serviranje, so preubav vkus.
- Za toa vreme podgotvete go testoto koe može i sami da go zamesite, po želba.
- Rasečete ja korata na 3 dela i zavitkajte go mesoto vo lentite. Jas gi vrzav kako pandelki.
- Se peče 30 minuti, može žolčka da se premečka…
- Dodeka se peče mesoto vo testo, se podgotvuva orizot, so safran i kim. Se podgotvuva i pire od jabolka i pire od dunji so modri slivi.
Mesoto se seče so nož trion zaradi testoto, vnatre e sočno, meko i ne e suvo na ovoj način..
Preubav svečen ruček, preubavi vkusovi, se razbira, dodatocite može da gi pravite po vaša želba, ova e samo eden ubav moj predlog.
Se servira seto toa zaedno, sosot treba da bide topol, e pa voilà! Uživajte dragi moi!
Čestit Božik na site što denes go slavat!
