Ušte edna letna manđička, pobogata ovoj pat, so bamji i boranija… Koga bev naletala na golemite bamji, zedov i od malite, za vakvi kombinacii, si gi smrznav.
Manđite od ovoj tip gi sakam posni, mene meso ne mi odi vo niv… Pržen guveč, grašok, boranija, grav, sekogaš pravam posni… Продолжи со читање “Leten guveč, pržen”
Месец: м.г
Ivina ledena torta so malinki
Ovoj recept sum go objavila mnogu odamna, no ne kako ledena torta. Sega e ledena, prinudno, no toplo e mnogu seušte, pa dobro ni doaga…
Ne sakam da kritikuvam ili da se požalam, no konkretno za pudinzite, imam lošo iskustvo ovde… Продолжи со читање “Ivina ledena torta so malinki”
Slatko od modri slivi
Ušte edno starinsko slatko, omilenoto na Iva, a i moe…
Denes slatkata gi pravime poveke za nas samite, kako desert ili vo kombinacija so lepče…
Ovde ne pavat takvi slatka, no koga ke probaat, se vooduševuvaat…
Gosti ima, no sé poretko, za žal…Dojde vreme na alienacija, pa i slatkata za gosti, odat vo zaborav… Продолжи со читање “Slatko od modri slivi”
Letna mandza
Piperki-čuški, domati-frenki, sekogaš, samo da gi imav našite, no se snaogam nekako.
Letna manđa velime za Ič mašot, domati i piperki so jajca ili bez jajca, no i na drugi koi sodržat poveke zelenčuk. Eve varijanta bez jajca, šmekot e od pečenite piperki…
Brzo, vkusno, lesno letno jadenje, koe go zamrznuvam i vo zimata ni e dobredojdeno, koga nema ubavi domati…Vsušnost ova se varijacii na tema piperki i domati, gi podeluvam za preglednost, a i da si imam poveke recepti, hihi… Ami kako??!! Nekogaš vaka, drug pat taka, isto e, a različno, da ne e dosadno, našite stari bile mnogu mudri…
Ivina pita so modri slivi
Tartovite i kolačite koi se tipično švajcarski gi objavuvam so nivnoto ime…
No ovaa pita, ja vrtev malku na naški, gi redev modrite slivi so orevi, kako što majka mi sekogaš gi pečeše slivite… Nas bez orevi ne ne biva, neka bide i ovaa pita Ivina, zašto znam deka bi ja sakala mnogu, sme pečele slivi so orevi često koga beše mala <3
Testoto možete da si go napravite koe sakate, lisnato, meseno, sukano, tegnato, a i da si koristite gotovo, kako jas ovoj pat. Vo drugi priliki sum si pravela sama… Продолжи со читање “Ivina pita so modri slivi”
Leten pindzur, pržen
Veke objaviv recept za leten pinđur, toj e pečen, so poveke domati…No i ovoj e so poveke domati, vo letoto, akcentot e na domatite kaj pinđurite…
Se pravi mnogu brzo i lesno, pogoden e za zamrznuvanje. Zamrznuvam vo plastični kančinja od kiselo mleko, nie imame mnogu topli podrumi i samo so zamrznuvanje može da čuvame zimnica, osven slatkata… Potrebno e da imate zreli domati i ubavi piperki, kavarđik, pržaljki kako velime. Продолжи со читање “Leten pindzur, pržen”
Polneti piperki – Dulma
Porano gi menuvav iminjata na strumičkite jadenja, no mislam toa ne e vo red, treba da si ostanat vo original, neli iminja ne se menuvaat. Taka i dulmata, neka si ostane Dulma…
Pravilno e Dolma, no vo našiot dijalekt bi bilo malku čudno…
Koga ke rečeme dulma, nie podrazbirame polneti piperki, polneti patliđani, polneti tikvici, znači nešto treba da e polneto so amur, toa e dulma… Ovoj pat, dulma so piperki.
Ovie polneti piperki se razlikuvaat po sosot ič, limon i jajce, sos koj ja pravi strumičkata kujna mnogu specifična i unikatna. Продолжи со читање “Polneti piperki – Dulma”
Sable so borovinki
Pâte sablée povtorno, sega so borovinki i malku poinakov recept, no povtorno starinski, od aznoto na svekrva mi za recepti.
Ova e baš pesok testo, celoto se roni, no zatoa mi e ušte poubavo…
Od dozata izleguvaat dva tartovi, preubavo e so borovinki, naše omileno…
Продолжи со читање “Sable so borovinki”
Sable so meshano ovoshje
Sable – pâte sablée – e edno od najubavite testa spored mojot vkus vo švajcarskata, odnosno francuskata kujna.
Toa e suv biskvit testo koe se roni kako pesok koga se dopira. Ne znam kako oficijalno e prevedeno, no za mene ke ostane sekogaš sable. Продолжи со читање “Sable so meshano ovoshje”
Guvech so svinsko meso
Ke pomine letoto dodeka da gi objavam site manđi, tavi, deserti koi čekaat strplivo…
Nekoi zelenčuci gi imam preku cela godina, kako modrite patliđani i tikvicite, piperkite…
No nekoi se sezonski, kako bamjata na primer… Si zamrznuvame, zašto mnogu tavi, ne možam da gi zamislam bez bamjata…
Guvečot go pravam mnogu često, zavisi što imam vo frižider, toa stavam, no bamja i modar patliđan, obavezno… Продолжи со читање “Guvech so svinsko meso”