Тиквици, пиперки, карфиол, лук, одлична комбинација за салата. Не знам дали некој во светот рататујот го смета за салата, но мене ми е баш тоа, кога е вака подготвен…
Состојки
- 2 тиквици
- 2 пиперки во боја
- цветови карфиол
- пресиран лук
- маслиново масло
- сол, црн бибер, билки од Прованса, оригано, босилек…
Сос
- лимон
- оцет
- маслиново масло
- магданос
Другиот сос може да го најдете овде.
Постапка
- Ова е скратена постапка за рататуј. Имено, пробав директно во рерна, без пржење и можам да речам дека разликата е минимална, невредна да се спомне, зашто на тиквиците, пиперките и карфиолот, баш не им треба претходно пржење.
Се сечат тркалца, се премачкуваат маслиново масло, се додаваат зачините и се печат во тавче. - Кога ќе се запече доволно, но да не се исуши зеленчукот, се вади од рерна, се посипува со сос од лимон, оцет, маслиново и магданос.
- Или со сос од мајонез, кој ако е посен, уште подобро.
Преубава салата за летно време 🙂
Пријатно!
