Zadušeniot oriz kako go narekuvame vo Strumica ima bezbroj varijanti. Osnovniot recept mislev deka mi e objaven, no ne e, ke go stavam naknadno.
Ova e varijanta e so tikva, prevkusno, zdravo…
Sostojki
- 1 čaša oriz
- 3 čaši voda
- 1 -2 češnija luk
- tikva (da ne e mnogu blaga)
- crvena piperka
- magdanos
- sol, bel piper i suv začin
- zejtin
- suva piperka
- kora od limon (dobro izmiena so soda bikarbona)
Postapka
- Tikvata se podgotvuva vo zavisnost od toa kakva e, ako se gotvi brzo, ne i treba druga obrabotka.
- Se prži piperkata, tikvata na kocki, lukot i na kraj orizot…
- Pri kraj na prženjeto, se dodava suva piperka, začinite i vrela voda.
- Vrie 12 minuti, se dodava magdanos, dobro izmiena kora od limon i se poklopuva. Posle 20 -30 minuti, može da se servira.
Oriz so tikva može da se servira kako prekrasno posno jadenje koe e mnogu zdravo i vkusno. Može da bide i garnir so meso. Našite babi bile preumni i tikvata ja koristele vo sekakvi kombinacii, a denes povtorno se vraka vo moda…
*Podobro e tikvata da ne e mnogu blaga, no korata od limon, sekako ke si ja završi rabotata i ke i dade preubav vkus…
Prijatno!
