Prazot se podgotvuva vo ovoj period mnogu, a jas go imam preku cela godina…Ne se naviknav na švajcarskiot koj isto e ubav, no sekogaš gledam da najdam od turskiot, kako našiot e…
Edinstvena maana na švajcarskiot e što znae nekogaš da bide mnogu blag, da, sladok, kako i morkovite, no za sreka ne e sekogaš taka…
Prazot najčesto go kombiniram so svinsko meso, no i so pileško e mnogu, mnogu vkusno…
Drug pat ke pišuvam za vrednosta na prazot, sega sakam da postavam nekolku drugi recepti…
Sostojki
- 500 gr pileško meso
- čadena slanina
- nekolku straka praz
- piperka
- morkov
- 2-3 domati
- suva piperka
- sol, sušen začin, crven piper, crn piper…
- maslinovo maslo
Postapka
- Ispržete ja slaninkata na mali parčinja i izvadete ja…Podgotvenoto meso isečeno na parčinja, ispržete go kratko za boja vo istata tava, pazete da ne go isušite ako e belo meso od gradite…Trgnete go nastrana i nego…
- Isčistete ja tavata i ispržete go ubavo prazot, isečen na krugčinja, dodadete gi piperkata i morkovot, isto isečeni na parčinja…Koga bev mlada, seckav mnogu mali parčenca, no veke dolgo vreme sečam pogolemi, poubavo mi e…Neka se ispržat ubavo, pa dodadete izlupeni domati na parčinja, neka se prži malku vreme, pa dodadete gi začinite i prefrlete vo tava za pečenje, dodadete malku voda, malku maslo, narosete suva piperka i stavete vo rerna…Kontrolirajte ja vodata…
- Neka se peče okolu eden čas, dodadete go mesoto i slaninkata, vratete vo rerna ušte malku za mesoto i slaninata da se zapečat i koga ke se napravi ubava korička na zarzavatot, tavata e gotova.
Eden period gotvev so malku maslo, neophodno beše, no sega si priuštuvam povtorno, onaka starinski vkus i izgled na tavite.
Sum kažala deka zaprški ne pravam, osven koga e neophodno vo nekoj recept, a sekogaš go imam efektot na zaprškata, koj se dobiva na razni načini, mnogu pozdravi…
I najvažnoto, najdov suvi piperki, da, da! Otvorile turska prodavnica, ne e baš snabdena, nema sveži proizvodi, no najdov pakuvani suvi piperki, što da vi raspravam, koga znaete sé 🙂
I taka, tavata za makanje, preubava…
Na zdravje!
