И овој рецепт е едноставен, повеќе е комбинација, но треба да оставиме трага и за вакви едноставни јадења. Модрите патлиџани за нас Струмичани се присутни секогаш кога ги има, во најразлични комбинации…
Состојки
- модри патлиџани
- млад компир
- маслиново масло
- зачини по желба, сол, буковец…
- младо кромитче
Постапка
- Најпрво се подготвуваат компирите, а рецептот можете да го видите овде.
- Модрите патлиџани се сечат на тркалца или долгнавесто, се посолуваат и оставаат да им излезе лутата вода.
- Се мијат, сушат со салфетка, се посолуваат.
- Грил тава или тефлон се премачкува со масло, се загрева и се редат патлиџаните да се пржат, поточно да се печат тркалцата. На грил тава е најдобро, се печат како на скара, а во други тави треба многу масло, инаку ќе горат.
Се сервираат заедно, со салати, домати, краставици, млад кромид…
Секако доколку сакате непосно, имате на располагање сирење, кисело млеко, павлака и слично.
Пријатно!
