Pogačata ja pravev vo maj, no duri sega i doaga redot, ja bev podzaboravula…
Togaš isprobuvav razni kombinacii na brašno i dodatoci…
Ja preporačuvam, koj saka integralno brašno, navistina e preubava, a sekogaš može da si ja doterate po vaš vkus…
Sostojki
- 350 gr integralno brašno
- 100 gr belo brašno
- 7 gr suv kvasec
- 1 lažiče sol
- 1 lažica maslinovo maslo za korata
- 250 ml voda za kvasecot i po potreba
Fil
- sušeni domati
- luk
- magdanos
- ruzmarin
- crvena pečena piperka
- len za odozgora
Postapka
- Kvasecot stasuva, no ako e suv, ne mora. Se dodava šekerče i brašno vo vodata.
- Se zamesuva testo i se ostava da stasa okolu 40 minuti.
- Za toa vreme se podgotvuva filot.
- Se rasukuva krug, se premačkuva so masloto. Nema potreba od mnogu sukanje, samo krug da se napravi.
- Se stava filot i se sečat lenti.
- Lentite se redat edna do druga vo krug, počnuvajki od sredinata.
Se pravi mala ružička i se vrti okolu nea, može i na duplo na početokot. - Odozgora se posipuva len i malku brašno.
- Se peče na 200 okolu 30 minuti, no se proba so čačkalica.
Pogačata e preubava i na izgled i na vkus…
Pravev i ušte edna, zatoa e pomala, može da bide i podebelka.
Odi so sekakvo meze, može da ja kombinirate na mnogu načini, po želba 🙂
Prijatno!
