Preubava kombinacija 🙂
Prosoto seušte go isprobuvam, istražuvam, no prevkusno mi e, a za negovoto bogatstvo vo sledniot post.
Što vreme dojde, se vrakame na hranata koja porano bila mnogu aktuelna ili ne bila voopšto, a denes stanuva hrana broj eden…
Prosoto, sigurno znaete deka sodrži mnogu železo, pa site koi ne ste mnogu po zelenata hrana, eve vi alternativa, prevkusna…No ne zaboravajte ja i zelenata, spanak, kopriva, blitva, brokula…
Železo ima i vo druga hrana, pileški gradi, žolčka, grav…No muabetot mi beše, dokolku ne ste ljubitel na zeleniot zelenčuk, otkrijte go prosoto kako hrana koja može mnogu da vi dade na organizmot 🙂
Sostojki
- jagneško file
- 50 gr proso
- boranija
- pečeno lepče
- 1 lažica brašno
- sol, crn piper, ruzmarin
- maslinovo maslo
- lukče
- malku belo vino
Postapka za mesoto
Jagneškoto file se prži na maslinovo maslo od site strani, pred kraj se posoluva so začinite.
Mesoto mora da ostane vnatre kako na slikata, sočno, da ne se isuši. Vo Mk jagneškoto e malku poinakvo, podgotvete si go na vaš način.
Postapka za boranijata
Se vari vo posolena voda, ne treba da se prevari, ne treba da ja izgubi zelenata boja.
Koga e svarena, (od 10 do 20 min. zavisi od boranijata) se mie so studena voda, so toa ke se zadrži i bojata. Se stava vo sad i i se dodava sol, crn piper, tolčen luk, malku maslinovo maslo, po želba.
Postapka za pečenoto lepče
Sekogaš koga mi ostanuva leb go pečam, go sušam vo rerna. Se seče na mali kocki i se stava na hartija na pleh. Se peče do sakanata boja, za ovoj recept ne dodavav drugo…
Postapka za sos od ruzmarin
Se prži brašno na suvo, bez maslo, se vnimava da ne izgori, se dodava voda, malku vino i se meša, treba da se dinsta za da se svari brašnoto, se dodavaat začini, poveke ruzmarin i tolčeno lukče…
Mesoto se seče i se preliva so sosot, a boranijata, prosoto i kockite leb se promešuvaat i se serviraat zaedno.
Prijatno!
