Žal mi e što mnogu luge ne ja sakaat boranijata. Ke se obidam nakratko, nekomu barem da mu go smenam mislenjeto deka ne e ubava…
Priroden oksidans e! Deluva kako insulin! Pomaga da se otfrlat otrovnite materii od organizmot!
Sprečuva mnogu bolesti!
Prekorisna spored svoite sostojki!
Mnogu e vkusna, ako ne se prevari!
Magdanos, luk i kiselo mleko-tajni sostojki 🙂
Imam nekolku recepti za boranija, ajde prviot koj mi e najomilen od site.
Pomegu zelenata, žoltata i krupnata, sekogaš ke ja biram žoltata, pa krupnata i na kraj zelenata, koja e najdobra, vsušnost…
Osnovno pravilo: Boranijata ne smee da se prevari! Koga ke se prevari, go menuva vkusot, ne mirisa dobro…Ništo poveke od 25 minuti, može i 20, zavisi.
Ovde zelenata dominira, žoltata e skapa, retko ja ima, eh, ne e kako našata…
Ako zamrznuvate, obavezno izmijte ja, isčistete ja i blanširajte ja.
Ako ima konci, ne e mlada…Si znaete, no na mladite im treba da si pročitaat 🙂
Sostojki
- 600 gr žolta boranija
- kromid
- piperka
- morkov
- domat
- luk
- magdanos
- zejtin
- sol, crven piper, crn piper, brašno, sušen začin…po želba
Postapka
- Najprvo izmijte ja ubavo, isčistete ja, isečete gi kraevite. Se veli deka ednata strana ne treba da se seče, krajot…
- Isečete kromid sitno, morkovot na krukčinja ili dolgi parčinja, isto i piperkata, toa od ponovo vreme ni e, od 90-tite, do togaš poinaku sečevme…
- Na zejtin propržete go kromidot, pa morkovot i piperkata…
- Dodadete ja boranijata, propržete ja i nea.
- Stavete go izlupeniot domat, eden ili dva domati na kocki, pržete…
- Sega dodadete voda, no ne mnogu, boranijata treba da se dinsta so dodavanje na voda po malku…
Dodadete 1 lažica brašno rastvoreno vo ladna voda i crven piper. Neka se dinsta na tivko, pokriena. - Se vari 15-20 minuti, ke probate, žoltata retko bara 25 minuti.
- Dodadete sol, crn piper, sušen začin, magdanos.
Dokolku sakate pozdravo, pržete na kapka maslo kratko, dodadete voda da se izdinsta zelenčukot, pa dodadjte ja boranijata. Ne mora brašno, tuku ispasirajte malku morkov i piperka za gustina…
Po želba napravete poveke ili pomalku sos, koga nema možete kako salata da ja jadete.
I najvažnoto! Nie ja jademe boranijata so kiselo mleko, bez meso. Nikako ne mi odi so meso…
Probajte so kiselo mleko, mene mi e sovršen vkus!
Ajde, probajte, pa mrštete se posle…
Na zdavjeee!
