☙ ❤︎ KOGA DAVAME HRANA, DAVAME LJUBOV I OBRATNO! ♡ BLOGOT E POSVETEN NA MOJATA IVA ❤︎ ❧
Уште еден домаќински рецепт- Зелник со кисела зелка и грав.
Без киселата зелка и гравот, од здравствени причини не би требало да ни помине зимата.
Зелката полна со Ц витамин, гравот извор на протеини.
Верувале или не, со сите свои додатни вредни состојки го спасувале народот од многу болести и благодарение на нив преживувал.
Ако имате подготвено кисела зелка со гравче, или одделно, искористете ги, ставете ги во тесто и имате преубав ручек 🙂
Посебно ја сликав зелката, зашто и посебно ја правев. Правев една посна тава и уште една со месо.
Мене не ми треба месо, може колбаси, но пак мала количина. Вака е преубава 🙂
Киселата зелка и последни тави-манџички за оваа зимска сезона…
Се изнајадовме сарми, посни, со месо, со ореви, праз, налик на прилепски, струмички, убавина 🙂
Оваа јадење е исто така традиционално, нема крај каде не се прави, како подварокот е…
Еве како јас го правам:
Kiselata zelka, pečena so čadeno svinsko, kolbasi ili drugo mevce, se narekuva podvarok. Veruvam deka receptot e sličen sekade na Balkanot, so mali razliki.
Eve ja mojata varijanta so švajcarskiot specijalen kolbas praven isto od kisela zelka-saucisse aux choux, specijalitet na kantonot Vaud. Ovoj kolbas inaku se jade so praz, no i so kisela zelka koja tie ja prodavaat isečena kako kadaiv-choucroute. Продолжи со читање “Podvarok”
Za Božik voobičaeno podgotvuvame svečen ruček, mladite odat kaj postarite na čestito, majkičkite i babičkite, tatkovcite i dedovcite so radost prigotvuvaat za decata koi veke oformile svoi semejstva i ne živeat so niv…
I koga se nema, Makedoncite umeat da napravat trpeza, čudno, no taka e…
Mi se kinelo srceto koga sum bila prisutna da čestitam nekoj praznik, a znam deka lugeto imaat teška maka, teška kriza…
Go pamtam sekoj niven grč, zašto na sekoj od nas vo životot može da mu se sluči toa…
I ke go pamtam dodeka sum živa tekstot na eden golem čovek koj preubavo raskažuva…
Rasažuva za godinite koga se nemalo…Godinite na grč na liceto, no i grč na stomakot…A gosti došle…
I togaš, togaš se vadi starata kutija za konduri, polna so spomeni i se gledaat sliki, stari sliki…
Togaš site zaboravaat na nemanjeto koe ne se zaborava…
Na ovoj preubav tekst jas bi dodala, ne se stegajte ako se nema, najadete go gostinot so mil zbor, so topla nasmevka, iako e mnogu teško…Sekoj mil gostin ke go pamti vašiot mil zbor, lepče i solče i milata atmosfera…
Vo toj kontekst bi sakala da skrenam vnimanie da se iskorsti toa što ostanalo od Badnikot, da mu se dade nova forma, nov vkus…Sekogaš ke napomenuvam da ne se frla hranata.
Dajte ja, podarete ja!
Ili transformirajte ja i ke imate nov ruček.
Mesoto nekako tradicionalno go podgotvuvame za Božik, no vo sekoe semejstvo e različno…
Majka mi najčesto polneše pile, so oriz i điger, preubavo e…
Mnogumina ne go znaat toj star strumički recept, koj uspeav da go “voskresnam” i mnogu mi e milo što im se dopadna i na vrednicite na Coolinarika.
Predlogot e za svinski rolat so slivi i ruzmarin i obaveznata moča. A pogolemi pečurki polnevme so makala. Da, makalata se odličen fil za pečeni pečurki, ostana dovolno, pa eve ideja…
Ova e samo eden predlog, biten e načinot koj sakam sekogaš da go imate na um. Koga ke go otvorite frižiderot i go vidite jadenjeto od včera, vednaš preispitajte se što bi odelo najmnogu, jajce, kaškaval, potpečete go i ke imate nov ruček za kratko vreme.
Ke sleduvaat recepti za sekoe jadenje posebno…
So posebno zadovolstvo ja pravevme i ovaa sarma, nema poubavo od zaedničkoto podgotvuvanje za praznicite, koga site členovi se okupirani so nekoi zadači, imaat zadolženija, atmosferata stanuva magična, preubavi aromi se širat…
No i nostalgijata e tuka, tagata ušte poveke! Nema beganje! Najteški se praznicite daleku od doma!
Ušte poteški se verojatno ako nemaš što da podgotviš… Ili ako ne možeš…
Veke imam objaveno strumička sarma koja e unikatna vo Makedonija, a sega zimskata ubavica, sarma so kisela zelka… Ili od kisela zelka, možebi popravilno e.
Sekoja so svojata posebnost i ubavina.
Ovaa godina, za da imam poubavi fotografii, vlegov vo smešni situacii koi me potsetija na moite dragi roditeli, koi sekogaš zaedno podgotvuvaat jadenja i jas znam samo za toj ubav roditelski model.
Kaj moite roditeli, posle ručekot nastapuva nova scena, prefrlanje na ostatokot: Продолжи со читање “Sarma od kisela zelka”
