Veke objaviv recept za leten pinđur, toj e pečen, so poveke domati…No i ovoj e so poveke domati, vo letoto, akcentot e na domatite kaj pinđurite…
Se pravi mnogu brzo i lesno, pogoden e za zamrznuvanje. Zamrznuvam vo plastični kančinja od kiselo mleko, nie imame mnogu topli podrumi i samo so zamrznuvanje može da čuvame zimnica, osven slatkata… Potrebno e da imate zreli domati i ubavi piperki, kavarđik, pržaljki kako velime. Продолжи со читање “Leten pindzur, pržen”
Ден: д.м.г
Polneti piperki – Dulma
Porano gi menuvav iminjata na strumičkite jadenja, no mislam toa ne e vo red, treba da si ostanat vo original, neli iminja ne se menuvaat. Taka i dulmata, neka si ostane Dulma…
Pravilno e Dolma, no vo našiot dijalekt bi bilo malku čudno…
Koga ke rečeme dulma, nie podrazbirame polneti piperki, polneti patliđani, polneti tikvici, znači nešto treba da e polneto so amur, toa e dulma… Ovoj pat, dulma so piperki.
Ovie polneti piperki se razlikuvaat po sosot ič, limon i jajce, sos koj ja pravi strumičkata kujna mnogu specifična i unikatna. Продолжи со читање “Polneti piperki – Dulma”
Sable so borovinki
Pâte sablée povtorno, sega so borovinki i malku poinakov recept, no povtorno starinski, od aznoto na svekrva mi za recepti.
Ova e baš pesok testo, celoto se roni, no zatoa mi e ušte poubavo…
Od dozata izleguvaat dva tartovi, preubavo e so borovinki, naše omileno…
Продолжи со читање “Sable so borovinki”
Sable so meshano ovoshje
Sable – pâte sablée – e edno od najubavite testa spored mojot vkus vo švajcarskata, odnosno francuskata kujna.
Toa e suv biskvit testo koe se roni kako pesok koga se dopira. Ne znam kako oficijalno e prevedeno, no za mene ke ostane sekogaš sable. Продолжи со читање “Sable so meshano ovoshje”