Edna od moite banici so oriz… Ovoj pat posna, so suvi piperki i gotovi kori. Site kori što gi kupiv za ovie praznici, bea partal, se gleda od edna slika. Ovde, našite balkanski kori se prodavaat pretežno vakumirani ili smrznati i koga ke gi otvoriš se kinat na lenti…
No što e tuka e, i sarliita i banicata ne se lični na oko, no zatoa se prevkusni, sepak korite bea so preubav vkus i kvalitet, edinstveno pakuvanjeto ne e dobro…
Ednaš pročitav prekrasen tekst za banicite, kako jas da sum go pišuvala. Megu drugoto, veli banicata se kine, ne se seče so nož i navistina e taka, bez ogled dali e sukana ili so gotovi kori, treba da se kinat parčinjata. Ponekogaš sečam za poubav izgled…
Kaj nas doma, voobičaeno se pravat soleni banici so jajca i sirenje, posni ne pamtam deka pravele, osven blagite banici…
Moite i den denes pravat polovina banica so jajca i sirenje – bol (poveke demek, mnogu) i vo drugata polovina dodavaat spanak ili blitva.
Jas si pravam i posni banici i site mi se ubavi, ne možam da rečam koja e poubava…
Sostojki
- 500 gr kori
- oriz
- suvi potpečeni piperki
- kora od limon
- maslo
- sol, crn piper, sušen začin, po želba…
Postapka
- Stavete go orizot da se vari, dodadete začini po želba..
- Ispečete suvi piperki i izdrobeni, stavete gi vo orizot da omeknat malku.
- Izmijte so soda bikarbona limon, isečete ja korata na mali kocki, dodadete gi vo orizot.
- Sekoja kora ili dve odednaš, zavisi korite kolku se tenki, naprskajte ja so zejtin, stavete fil, zamotajte i potoa nabrčkajte go malku rolatot. Naredete gi rolatite na hartija vo pleh i ispečete gi za okolu dvaesetina minuti do sakanata boja. Banicata e odlična za postenje, za odredeni dieti, može luta piperka da stavite i imate prekrasen vkus…Voobičaeno stavam limonova kora vo orizot, probajte, preubavo e…Na zdravje!
-
