Receptot za prosenik malku si go izmeniv, ova e baš zimska varijanta 🙂
Što da kažam, treba da se proba ovoj fantastičen vkus.
I lični i vkusni, omileni ni se…
Категорија: Strumichka kujna
Tikvenik
Tikvenikot e tipičen strumički desert, iako se pravi i vo drugi kraevi…
Vkusno i zdravo, no problemot e što recept točen nema, pa mladite sekogaš prašuvaat kako da go napravat… Продолжи со читање “Tikvenik”
Ivin čurek so lokum
Čurekot e tradicionalna slatka pogača vo Strumica, najčesto so lokum i orevi. Sekoj ima svoj recept, koj baš i ne se dava lesno 🙂 Продолжи со читање “Ivin čurek so lokum”
Gulaš so testenini
Ovoj gulaš e odomakinet vo Strumica, sigurno ima varijanti, sekoj si go prilagoduva na svoj način, no vo suština e istoto. Teleško meso so mnogu kromid, drugoto e varijacii na tema i ličen vkus. Продолжи со читање “Gulaš so testenini”
Slatko od dunji
Slatkoto od dunji mi e edno od omilenite… Ne se site dunji dobri za slatko, a nekoi se i mnogu temni… Sepak ostanuva merfetlk za da bide belo, da ostane kilibar kako velime, kaj nas toa e važno i nikako ne smee da potemni toa slatko.
Ovaa sezona bev rešena da najdam miskimbre po sekoja cena, mirisna trevka, no pak ne mi uspea, dunjite čekaat, čekaat… Продолжи со читање “Slatko od dunji”
Bakla
Znaete li što e toa Bakla?
E toa e slično na grav, grašok i zelena boranija…
Ne sme čule, ne sme videle, ama našite babi i prababi baklata ja koristele mnogu.
Vo Strumica mnogumina znaat i go pamtat ovaa vkusno, ednostavno jadenje.
Blagodarnost do Ankica Božikova koja go spomna ovaa starinsko jadenje, pa se zainteresirav za nego, ušte pred nekoe vreme.
Nemam točen recept, si go napraviv po moe… Продолжи со читање “Bakla”
Pileško so praz
Prazot se podgotvuva vo ovoj period mnogu, a jas go imam preku cela godina…Ne se naviknav na švajcarskiot koj isto e ubav, no sekogaš gledam da najdam od turskiot, kako našiot e…
Edinstvena maana na švajcarskiot e što znae nekogaš da bide mnogu blag, da, sladok, kako i morkovite, no za sreka ne e sekogaš taka…
Prazot najčesto go kombiniram so svinsko meso, no i so pileško e mnogu, mnogu vkusno…
Drug pat ke pišuvam za vrednosta na prazot, sega sakam da postavam nekolku drugi recepti…
Modar patliđan so orevi
Modri patliđanii i tikvici imame preku cela godina, zatoa mnogu gi koristam, a baška našata strumička kujna ne može da se zamisli bez niv.
Koga rernata mi e vklučena za nešto, obavezno pečam i patliđani i duri potoa im smisluvam kako ke gi podgotvam. Gi ostavam vo frižider dobro zavitkani vo transparentna folija i taka čekaat da im dojde redot kako glavno jadenje ili dodatok.
Ova e edna stara brzinska varijanta, no pomoderno servirani, porano gi pravev redeni kako musaka, so istiot fil, majka mi gi pravi bez luk, malku potpečeni… Gi preporačuvam, prevkusni se 🙂
Slatko od žolti slivi
Slatkoto od modri slivi mi leži na duša, slivite ne se kako našite po boja, neli…
Rešiv da napravam i od žoltite, samo zaradi bojata, ete taka..
E ne znam dali se kako našite đanki slivi ili se poinakvi, bea žolti koga gi kupivme, stanaa crvenkasti za dva-tri dena… Ama slatkoto bidna za merak.
Polneti jagneški slezinki
Splini ili slezinki se eden od poznatite stari strumički recepti koi najčesto gi pravime na prolet.
Vreminjata se promenija, jagneško ima preku cela godina, pa i sezonskite specijaliteti go izgubija redot.
Ovde jagneškoto meso e poinakvo, se prodavaat mali parčenca, ne celi jagninja kako kaj nas, a splini voopšto ne se prodavaat. Продолжи со читање “Polneti jagneški slezinki”